家常❗️秘，来自英国的炸鱼薯条，超级简单又好吃！做法，❗️秘，来自英国的炸鱼薯条，超级简单又好吃！食谱与做法

被称为英国国菜的炸鱼薯条，记得第一次吃是2017年暑假在英国姐姐带我去吃的，一大块炸鱼配上胖胖哒薯条🍟，还有青豆和番茄酱，当时的感觉就是太好吃啦～而且非常有营养价值，又充满包足感。

许久不吃有点想念，就赶紧找姐姐教我做炸鱼薯条，姐姐说其实做法特别简单，鱼她一般买现成的，重点是要用啤酒🍺来调和面粉，调料可以根据自己口味来放。

我赶紧开工动手做，用的是龙利鱼，处理起来也特别方便，没想到做出来特别的香，小朋友也特别爱吃。记录下来方式，方便下次做，也分享给喜欢吃炸鱼薯条的朋友们。

用料  

❗️秘，来自英国的炸鱼薯条，超级简单又好吃！的做法  

1. 准备好所有材料，龙利鱼解冻后，洗净用厨房用纸吸干水分，切成两段（也可以不切，锅太小不好炸我就切成两段了），抹少于盐在鱼上，口味淡的也可以不抹。薯条我用的是麦肯的冷冻粗薯条，直接炸就可以了，特别方便。

2. 薯条我是用空气炸锅做的，直接200度，20分钟，没有的也可以直接用油锅炸。

3. 重点是调和面糊，要用啤酒🍺来，而且状态不要太稀也不要太稠了（我感觉我这个有点稀了），我只放了盐和黑胡椒（口味重的朋友可以加辣椒粉或者是自己喜欢的调料）

4. 锅中倒入适量油，油温烧到8成热时，把龙利鱼放入面糊中，两面占满面糊糊，然后放进油锅中，两面炸至金黄色，中火或者中小火就可以了，不要急着翻面，没炸好翻面容易破，炸好了特容易翻面，炸好后捞出放先厨房用纸上吸吸油。

5. 水烧开放入青豆，放一小勺盐，煮3分钟左右，捞出就可以了。

6. 在英国炸鱼薯条都是用纸包着的，配青豆或者青豆泥，他们的炸鱼上面糊比较多，吃起来特脆，我这个应该是面糊还是有点稀了，虽然这样吃起来没那么多脆脆的面糊，但是比较简单减脂😂。

7. 这块炸鱼的面糊比较多点，特别好吃，外脆里软。

小贴士

1、调和面糊时啤酒最好慢慢加，边搅拌边加，不要太稀了。
2、炸的时候千万别急着翻面，不然容易破，感觉火太大快要糊了，可以适当调低火。