最近超红的天生一对里,女主做了这个酱,征服了男主一大家子人。翻了之前从泰国带回的食谱书,果然有这道酱。
用料
白砂糖 | 70克 |
鱼露 | 30毫升 |
水 | 30毫升 |
干洋葱 | 5-6个 |
虾皮 | 1/4杯 |
辣椒 | 1个 |
泰式青芒果蘸酱的做法
白砂糖,鱼露,水,放入锅中混合均匀后,开小火,熬到有点点浓稠
干洋葱去皮,用粉碎机打碎(用刀切也可以),加入第一步的液体中,煮一小会儿后,关火
虾皮和辣椒打碎,加入到第二步的液体,搅拌均匀,放凉
青芒果切厚片,蘸上酱,开吃
小贴士
原方用了250克棕榈糖,因为比较难买到,所以改为白砂糖了,而且我家口味没那么甜,酌量减少了