冰箱里有干虾仁,想要消耗掉,就买了些香菜来做包子。
用料
面粉 | 750克 |
酵母 | 7克 |
盐 | 少许 |
植物油 | 适量 |
腊肉 | 一小块 |
干辣椒 | 适量 |
香菜 | 500克 |
虾仁 | 适量 |
鸡蛋 | 5个 |
纯奶 | 250克 |
清水 | 少量 |
蚝油 | 适量 |
生抽 | 适量 |
白胡椒粉 | 适量 |
香菜包子的做法
500克面粉5克酵母一盒250克的纯奶,少许清水,少许盐,混合和面
热锅加油,倒入鸡蛋液和虾仁翻炒
热锅放油加入腊肉,再加入干辣椒,稍微冷会放香菜,香菜洗干净要沥干水分
把步骤2和步骤3混合,馅料就弄好了
面团发两倍大,分成45克一个,包成包子,再第二次发酵
水开后蒸15分钟,这样的包子可以做30个左右
小贴士
香菜洗干净后沥干水