俺是纯东北人,东北的酸菜那是贼有名,每年冬天都是各种的酸菜美食啊,今天为大家介绍一款酸菜包子。
用料
猪肉 | 250克 |
酸菜 | 500克 |
葱、姜 | 少许 |
发好的面团 | |
生抽、料酒、耗油、植物油、香油、五香粉 | 少许 |
酸爽的酸菜包子的做法
猪肉剁成肉泥,加入植物油、生抽、料酒、耗油、五香粉搅拌均匀
酸菜剁成碎末,和肉末混合均匀
葱切碎末加香油搅拌均匀
将葱末、姜末放入肉陷中搅拌均匀,加少许盐,酸菜里含盐的
发好的面揪成大小合适的小面团,幹成圆片包好即可
包好的包子放入锅中,醒发20分钟
大火烧开转小火20分钟即可,关火后2分钟起锅。