减肥期间的放肆也就是吃吃素馅儿包子了,图中是我用全麦+白面发面的,可以少些碳水摄入。
用料
茄子 | 2个 |
青椒 | 2个 |
青辣椒 | 1个 |
葱花 | 30克 |
蒜末 | 15克 |
盐 | 15克 |
蚝油 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
青椒茄子馅儿包子的做法
发面……
茄子切丁用盐搅拌均匀,稍等二十分钟后攥出水分。青椒、尖椒切丁备用。
蒜切沫,热油爆锅将攥过水的茄丁翻炒熟放蚝油(茄子炒的油吸进去再出来,就是熟了,要不哏不好吃)关火放凉
➕葱花、尖椒柿子椒丁+生抽搅拌,最后放入盐。(一定最后放盐,要不杀出更多水分影响口感)
揉面擀皮包包子~和外面买的味道一样。p.s.活馅儿用花生油我觉得更香。