家常「禾麻菽麦」轻食主义の鸡蛋灌饼做法，「禾麻菽麦」轻食主义の鸡蛋灌饼食谱与做法

用料  

【禾麻菽麦】轻食主义の鸡蛋灌饼的做法  

1. 准备：
   手抓饼拿出冷冻室待用，鸡蛋拿出冷藏室打成蛋液、小葱切段加盐撒入，生菜冲洗干净。

2. 饼皮：
   平底锅烧热后，直接将手抓饼放入锅中，中火加热，上下来回翻面，至手抓饼蓬松分层，用筷子从中间挑破，倒入蛋液，煎至两面金黄即可出锅。

3. 组合：
   饼皮平摊，均匀涂抹西瓜酱、辣椒油，铺上生菜，卷之。

小贴士

1. 手抓饼无需提前解冻。
2. 平底锅中可滴入少许花生油，以防粘锅。