步骤图没有,下一次做的时候在放上来。
之前想做蔓越莓饼干的,但是怕太硬了,家里面的老人吃不了,终于做了这个酥饼。
用料
黄油 | 80克 |
低筋面粉 | 120克 |
蔓越莓 | 适量 |
鸡蛋(蛋黄) | 2个 |
奶粉 | 20克 |
细砂糖 | 30克 |
超奶香的蔓越莓酥饼的做法
软化黄油,手指按下去,不费力就OK了。
1.然后开始打发黄油,呈羽毛状就好了。
2.放入糖粉和奶粉,用打蛋器搅拌均匀。
1.分两次放蛋液
2.打发,到有些发白
1.低粉过筛
2.加入蔓越莓
3.搅拌均匀
揉成面团,搓成长条(长方形),可以用蔓越莓模具弄。之后发冰箱冷冻,两小时左右,就可以拿来切好。
烤箱预热180度,放进去之后热风150度,20分钟。之后拿出来涂蛋液,在放进去。调10分钟,在最后5分钟调到180度烤。注意看火不要烤糊了。
烤好,拿出来放烤架上晾凉。饼干不是很硬,外面酥酥的里面是软的。