隔夜冷藏面团,第二天快手搞定早餐
用料
青花椒椒盐 | 适量 |
全麦面粉 | 100克 |
油 | 适量 |
水 | 70克 |
青花椒椒盐饼的做法
提前一晚将面团活好,让入冰箱冷藏。用的全麦面粉,多醒一下会更好,冷藏并不是必须的,前一晚揉好节约早上的时间
提前半小时从冰箱里拿出来静置,台面上撒薄面,将面团擀成薄片,均匀的刷一层油
撒椒盐,从短边的一头向另一头卷,边卷边扯,卷成圆筒以后由两头向中间卷,两个小卷重叠起来,静置15分钟左右,时间紧也可以省略
将面团擀成薄饼,根据自己的喜好,不要太厚,不容易烙熟,也不要太薄,太薄就没有分层了。
电饼铛预热,开烙,两边烙熟,撒不撒芝麻看个人喜欢,步骤图里我撒了,后来做没有。
小贴士
全麦面粉可以用普通面粉代替,根据面粉调整一下水量