黑椒爆浆牛肉饼口感一级棒!浓郁的牛肉饼+厚重的芝士味,当二者相结合之时,小宇宙爆发了!
用料
黑椒酱 | 50克 |
洋葱粒 | 少许 |
牛肉馅 | 250克 |
料酒 | 25克 |
黑胡椒粉 | 30克 |
盐(根据个人口味) | 15克 |
芝士 | 半打 |
酱油 | 少许 |
鸡蛋 | 1个 |
黑椒爆浆牛肉饼的做法
将鸡蛋打散,放好备用。
将鸡蛋、盐、料酒、酱油、黑椒酱、放入牛肉馅中搅拌,腌制15分钟。
把腌制好的馅团成团状,放于两手之间左右拍打至肉团上劲。
将肉团分为2份,一份3分之2,一份3分之1。
把3分之2那份肉团做成小碗状,把芝士撕成片放入,千万不要弄漏!
把3分之1那份肉团做成盖状,放在做好的肉加芝士上团好。
定型做圆!重要提式:芝士一定不要漏!
小贴士
可根据个人口味,逐量增加!