平时很少吃内脏，偶尔吃点补补眼睛
用料
| 猪肝 | 壹号土猪猪肝一块，两块钱 |
| 鸡蛋 | 1只 |
| 日本青瓜 | 小半条 |
| 洋葱 | 四分之一个 |
| 胡萝卜 | 一小截 |
| 葱花 | 少许 |
猪肝炒饭的做法
猪肝切丁，加少许盐，料酒和胡椒粉腌制
青瓜，胡萝卜，洋葱切丁，鸡蛋打散，小葱切葱花
先炒好鸡蛋放置一旁
锅再烧热，猪肝下锅前加生粉拌匀，快速翻炒，有点小焦边时按易成熟度顺序放入胡萝卜，洋葱和青瓜丁，稍微拌炒加入剩米饭，先不打散，少淋一点酱油，让热气上来，再轻轻压散米饭，之后可按口味再分次少量加酱油和盐，然后加入鸡蛋和小葱稍微翻炒即可出锅！
小贴士
生粉一定要在猪肝下锅前加