素菜酱油炒面的做法步骤,素菜酱油炒面怎么做最好吃

简单的早饭都可以很美味，小清新的素菜酱油炒面，淡淡的酱油色和酱油香，加上时令的香甜配菜，绝对能唤醒您一天的胃口！

用料  

素菜酱油炒面的做法  

1. 锅中烧开没过面条的水，放进面条稍煮2分钟，捞出过冷水备用

2. 大白菜、胡萝卜洗净切丝，香葱切段

3. 锅中放点食用油，先将大白菜丝和胡萝卜丝爆香炒软

4. 放进处理好的面条，快速翻炒，同时边炒边洒点水

5. 调上盐、胡椒粉、酱油翻炒均匀

6. 最后放进葱段和香油翻炒均匀即可

小贴士

1、用枧水面和鸡蛋面作炒面较好，有弹性的面条不易糊掉；
2、如果想颜色重一点的话，可以放点老抽添色；
3、炒面就很短的时间，所以速度要快，要将底部完全翻炒起来才不易糊掉，炒的时候要就着面条的干湿度打点水，更容易翻炒。