广东人的早餐必不可少!!小时候外婆就是做这个紫苏叶和花生盐拿来早上喝白粥!!刚好家里种了很多紫苏可以做很多好吃的!!
用料
紫苏 | 适量 |
盐 | 适量 |
花生 | 适量 |
油 | 适量 |
生抽 | 适量 |
广式拌饭喝粥小菜紫苏盐的做法
热锅煎花生,不用放油不放水直接煎,煎到花生壳可以脱落就好,然后可以碾碎,或者不碾也行
紫苏叶切小,放到碗里,倒生抽进去,然后热锅放油,广东话叫煎熟油,就是把热油倒进碗里,放花生,放盐,拌匀就好了
小贴士
不放油和生抽也行,直接切碎紫苏叶和花生加盐拌匀也是可以的!!平时拿来喝粥,拌饭,炒菜都行。