豆豉鲮鱼蛋炒饭的做法步骤,豆豉鲮鱼蛋炒饭怎么做最好吃

一直喜欢甘竹牌豆豉鲮鱼，就跟大家喜欢老干妈，橄榄菜一样，习惯了那个味道。

用料  

豆豉鲮鱼蛋炒饭的做法  

1. 豆豉跟鲮鱼捏碎，
   小黄瓜切小粒，小一点，
   鸡蛋的蛋白跟蛋黄分开装，
   冷饭备好，太湿的话可以加点生粉进去抓匀。

2. 蛋黄跟蛋白分别炒好，捞起备用。炒好，不是煎成饼状；

3. 热锅下油，放豆豉鲮鱼爆炒，然后放冷饭爆炒，把饭粒炒散。
   然后放蛋黄，蛋白翻炒几下后翻青瓜，翻炒几下后淋点酱油进去，不用太多，豆豉鲮鱼本来就是有点咸，也可以放一点点点砂糖进去~翻炒几下，饭粒上色即可上碟！