用料
| 米饭/剩饭 | 2碗 |
| 腊肉 | 1块 |
| 腊肠 | 1条 |
| 青菜 | 随意 |
| 酱汁： | |
| 生抽 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 白糖 | 半勺 |
| 香油 | 1勺 |
| 白胡椒粉 | 半勺 |
| 开水 | 2勺 |
| 鱼露 | 1勺 |
腊肠腊肉切好 上锅蒸15分钟
![懒人版超快手的港式煲仔饭的做法步骤图 第2张]( "懒人版超快手的港式煲仔饭的做法步骤图 第2张")
塔吉锅（或砂锅）底部薄薄地抹一层油 可以倒一点油 然后转动锅子 让锅身也要沾上一层油哦 这样做出来的煲仔饭会有超多香香的锅巴😋 把剩饭平铺在锅里 用饭勺压平 倒半碗开水 上面均匀铺满腊肠腊肉 再撒一些你喜欢的蔬菜（小白菜小油菜之类的都可）盖盖 中小火焖煮10分钟
![懒人版超快手的港式煲仔饭的做法步骤图 第3张]( "懒人版超快手的港式煲仔饭的做法步骤图 第3张")
这时可以调酱汁（我这是2-3人的量）2勺生抽➕1勺蚝油➕0.5勺白糖➕0.5勺白胡椒粉➕1勺鱼露➕1勺香油➕2勺开水 搅拌均匀
![懒人版超快手的港式煲仔饭的做法步骤图 第4张]( "懒人版超快手的港式煲仔饭的做法步骤图 第4张")
这是刚才蒸腊肉腊肠 蒸出来的油 煲仔饭蒸好后 开盖 转大火 把油均匀地沿着锅边洒一圈 （会有刺啦的响声）盖盖 关火 焖3分钟
![懒人版超快手的港式煲仔饭的做法步骤图 第5张]( "懒人版超快手的港式煲仔饭的做法步骤图 第5张")
这是我之前做的 码的比较整齐😂 中间还卧了个鸡蛋（和腊肉用步骤放）
![懒人版超快手的港式煲仔饭的做法步骤图 第6张]( "懒人版超快手的港式煲仔饭的做法步骤图 第6张")
趁热浇汁 开吃吧
![懒人版超快手的港式煲仔饭的做法步骤图 第7张]( "懒人版超快手的港式煲仔饭的做法步骤图 第7张")
挖底 满满的锅巴😃
![懒人版超快手的港式煲仔饭的做法步骤图 第8张]( "懒人版超快手的港式煲仔饭的做法步骤图 第8张")
真的超级香😋
![懒人版超快手的港式煲仔饭的做法步骤图 第9张]( "懒人版超快手的港式煲仔饭的做法步骤图 第9张")
小贴士
这个方法剩饭 新饭都适合 比较好保障米饭底层有锅巴但中上层还是比较松软的 我用的是铸铁塔吉锅 导热更快 锅巴又酥又香