家常西葫芦包菜鸡蛋饺子做法，西葫芦包菜鸡蛋饺子食谱与做法

用料  

西葫芦包菜鸡蛋饺子的做法  

1. 包菜切碎，撒盐，拌匀，稍微加点水，这样包菜出水更快（切的越碎越好）

2. 西葫芦擦丝，撒点盐，拌匀

3. 鸡蛋煎一下
   
   然后和面（和面的时候先边加水边用筷子搅拌，拌的绝大部分成絮状就行，然后用手揉成团）

4. 和完面后，把西葫芦，包菜攥出水，然后和鸡蛋虾皮拌在一起加入：
   
   盐，五香粉，鸡精，糖（如果把握不好就都一小勺，具体要根据你的菜的量，这个馅拌好可以尝一下，比正常吃饭稍微咸点）
   
   生抽，味极鲜，耗油，香油（把握不好的话就2：1：2：1）我的是生抽一勺，味极鲜半勺，耗油一勺，香油半勺，又加了半勺辣椒油，不吃辣的不用放
   
   

5. 拌好后就可以包啦，新手的话可以把馅放冰箱里冻一下更好包（这个馅比较容易流汁）
   
   饺子皮可以稍微薄点，这个馅容易熟

6. 包好煮饺子，这个饺子馅好熟，不用煮太久，中火煮开后加小半碗水，然后中小火再煮开，差不多就可以出锅了