家常西葫芦鸡蛋虾仁三鲜饺子做法，西葫芦鸡蛋虾仁三鲜饺子食谱与做法

立秋要吃饺子。一直在减肥也蛮辛苦的，秋膘就不要贴了，素馅饺子一样鲜美好味。消灭完一盘饺子，吃饱了才有力气爬上来发菜谱。 (๑´ڡ`๑)

用料  

西葫芦鸡蛋虾仁三鲜饺子的做法  

1. 西葫芦洗净切去瓜梗，刨丝。（是谁发明了刨菜板？真是太伟大了。）

2. 刨好的西葫芦丝加少量盐搅拌均匀放一旁等待自行脱水。

3. 剁碎虾仁，大葱切碎末备用。

4. 鸡蛋打入碗中，加葱末、少量的盐和黑胡椒粉，一个方向搅拌均匀。

5. 锅中加入食用油，油热后倒入蛋液，不停搅拌炒成鸡蛋碎。

6. 西葫芦挤掉水份备用。至此，我们已经集齐四种馅料，准备召唤神龙。

7. 混合西葫芦丝、虾仁泥、鸡蛋碎、大葱末，尝一尝咸度，依个人口味加入适量蚝油，搅拌搅拌搅拌...

8. 买的是现成儿的饺子皮，直接开始包。

9. 烧开水，加一点盐（防止饺子皮粘连），开锅煮皮盖锅煮馅。盖锅煮两到三开，开锅煮一会，捞一个出来，夹开看皮没有白芯就是熟了。

10. 盛在盘子里，吃～  ԅ(¯﹃¯ԅ)