用过百瑞佳面条专用粉做面条,Q弹可口,想试试能否用来做水饺,果然不负重望,水饺皮有韧性,好操作,煮好不容易沾连。
用春笋作馅包水饺,鲜嫩脆爽,口感特别好。
用料
百瑞佳面条专用粉 | 258克 |
水 | 120克 |
猪肉 | 500克 |
胡萝卜 | 150克 |
鲜笋 | 150克 |
十三香 | 适量 |
盐 | 适量 |
酱油 | 适量 |
调和油 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
鲜笋水饺的做法
将胡萝卜和笋擦丝
猪肉搅碎,加入盐、酱油、十三香和调和油,搅拌均匀,加入胡萝卜丝和笋丝,混合均匀
面粉加水揉成面团,用压面机压成较薄的面片,折叠
用圆形模具将面片压出水饺皮
用圆形模具将面片压出水饺皮
包入馅料
锅里放适量水,加少许盐,水开后放入水饺,开锅后,小火煮5分钟,撒适量胡椒粉,即可出锅享用
成品图
成品图
成品图
小贴士
1.做水饺皮的水量要比面条多
2.水饺包好分开摆放
3.一次吃不完可把生水饺放冰箱冷冻