家常刺嫩芽猪肉馅饺子，加点海鲜更鲜美😋做法，刺嫩芽猪肉馅饺子，加点海鲜更鲜美😋食谱与做法

这个春天，几乎所有的山野菜饺子都做过了，作为野菜之王的刺嫩芽当然更不会错过。

用料  

刺嫩芽猪肉馅饺子，加点海鲜更鲜美😋的做法  

1. 春天就是吃山野菜的季节。

2. 新鲜的刺嫩芽去掉包叶。
   

3. 清洗干净。

4. 锅里烧开水，加入少许盐，把刺嫩芽放进去焯至变色。

5. 捞出来。

6. 冲冷水。

7. 攥去水分，切碎备用。
   

8. 猪肉剁成馅。

9. 加料酒，盐，酱油，葱姜末，花椒面，鸡粉和适量水，顺着一个方向搅打上劲，再加入油继续搅打均匀。

10. 刺嫩芽放入肉馅中。
    

11. 拌匀。

12. 准备适量扇贝丁，加入适量料酒和盐腌制备用，虾仁切小段也可以。
    

13. 400克白面，加1克盐， 200ml水，和成光滑的面团，醒面20分钟以上。
    

14. 面揪成剂子，擀成饺子皮。

15. 包入馅料。

16. 再加入一个扇贝丁(或虾仁段)，捏成喜欢的饺子形状
    

17. 全部包好。

18. 水烧开后，加1勺盐，下饺子，点三次冷水，饺子都鼓肚了，就可以出锅了。
    

19. 出锅⋯

20. 开吃了！

21. 加入海鲜的更鲜美！

22. 🍃刺嫩芽蘸酱是最大众的吃法，嫩嫩芽用淡盐水焯烫后泡冷水沥干水份备用，炸一碗自己喜欢的肉酱或鸡蛋酱，口感特别柔顺。