家常配粥小菜-宁波烤菜做法，配粥小菜-宁波烤菜食谱与做法

用料  

配粥小菜-宁波烤菜的做法  

1. 青菜洗净后汆水，水开后1-2分钟捞出。

2. 青菜捞出沥干。

3. 香料，蒜和姜入油锅小火慢煎，把香味煎出来后，捞出所有固体调料，只留下香料油。

4. 汆水沥干后的青菜入香料油翻炒，中大火。

5. 翻炒约2分钟左右，加入老抽，生抽，料酒和冰糖继续翻炒2分钟后，盖上锅盖，调小火慢烤。

6. 烤的过程中随时翻炒一下，观察青菜的状态。

7. 烤到如图状态即可，出锅前尝下味道，如有必要，根据自己喜好再调整一下。