杏干饺子酥的做法和图解 好吃的杏干饺子酥家常做法

地点:新疆乌鲁木齐。

上个月去红山办事，路过买了红烤房的杏子酥回来，没想到宝宝特别喜欢吃，吃完还要！我家又离那比较远，不可能经常跑去买，只能自己做喽！下厨房里搜了也没有，那就自己研究吧！做出来样子不好看，但是味道还不错！分享给大家

用料  

杏干饺子酥的做法  

1. 杏子酱制作方法:
   杏干放蒸锅里蒸10分钟，蒸软后去核，加水没过杏干1cm，煮至杏干露出水面，放料理机里打碎待用，我用的新疆小白杏，比较甜，没加糖，喜欢吃甜的可以适量加糖。

2. 面皮制作:
   1.黄油隔水融化，加糖粉，盐，鸡蛋搅拌均匀；
   2.低精面粉取一半，过筛加入搅拌好的蛋液，搅拌均匀，再取剩下的一半过筛加入，搅拌均匀，然后用手和面，边和，边加入面粉，不要一次性全加入

3. 面和好之后，用手取适量，揉成小团，再用手指捏成小饼，放入适量杏子酱，办成饺子形状，面比较酥，不用捏褶

4. 烤箱上下火180度，预热5分钟，放入烤10分钟后，翻面再烤5分钟。

小贴士

第一次做，面有点酥，不好做造型，所以就是卖相不太好，口感很不错😄
一个人做，所以拍照效果有点差，大家谅解啊