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用料
| 面粉 | 克 |
| 黑米 |
50克黑米粉搭配400克面粉发面，面团稍微硬一点，发酵后呛入少量干面粉，用压面机压十几遍直到光滑细腻，最厚的一档就可以，两种颜色交替压，避免一个提前二次发酵
![（原创）几种花卷馒头造型的做法步骤图 第2张]( "（原创）几种花卷馒头造型的做法步骤图 第2张")
三片一起对半切开
![（原创）几种花卷馒头造型的做法步骤图 第3张]( "（原创）几种花卷馒头造型的做法步骤图 第3张")
筷子用力点，只要别压断
![（原创）几种花卷馒头造型的做法步骤图 第4张]( "（原创）几种花卷馒头造型的做法步骤图 第4张")
无话可说
![（原创）几种花卷馒头造型的做法步骤图 第5张]( "（原创）几种花卷馒头造型的做法步骤图 第5张")
立起来，双手往里一挤
![（原创）几种花卷馒头造型的做法步骤图 第6张]( "（原创）几种花卷馒头造型的做法步骤图 第6张")
粘紧一点
![（原创）几种花卷馒头造型的做法步骤图 第7张]( "（原创）几种花卷馒头造型的做法步骤图 第7张")
剪掉多余的
![（原创）几种花卷馒头造型的做法步骤图 第8张]( "（原创）几种花卷馒头造型的做法步骤图 第8张")
完美
![（原创）几种花卷馒头造型的做法步骤图 第9张]( "（原创）几种花卷馒头造型的做法步骤图 第9张")
用模具切出一些小圆片，擀面杖轻轻压一压
![（原创）几种花卷馒头造型的做法步骤图 第10张]( "（原创）几种花卷馒头造型的做法步骤图 第10张")
压面机一档过一遍
![（原创）几种花卷馒头造型的做法步骤图 第11张]( "（原创）几种花卷馒头造型的做法步骤图 第11张")
心形模具或者三角形模具都可以
![（原创）几种花卷馒头造型的做法步骤图 第12张]( "（原创）几种花卷馒头造型的做法步骤图 第12张")
两片一起最好，皮还可以厚一点
![（原创）几种花卷馒头造型的做法步骤图 第13张]( "（原创）几种花卷馒头造型的做法步骤图 第13张")
往中间挤一下
![（原创）几种花卷馒头造型的做法步骤图 第14张]( "（原创）几种花卷馒头造型的做法步骤图 第14张")
尾巴切一切捏一捏
![（原创）几种花卷馒头造型的做法步骤图 第15张]( "（原创）几种花卷馒头造型的做法步骤图 第15张")
眼睛
![（原创）几种花卷馒头造型的做法步骤图 第16张]( "（原创）几种花卷馒头造型的做法步骤图 第16张")
鳞片扎洞可以预防鼓泡
![（原创）几种花卷馒头造型的做法步骤图 第17张]( "（原创）几种花卷馒头造型的做法步骤图 第17张")
中间可以涂抹或者夹菜
![（原创）几种花卷馒头造型的做法步骤图 第18张]( "（原创）几种花卷馒头造型的做法步骤图 第18张")
中间不要切太长，不然花朵立不起来
![（原创）几种花卷馒头造型的做法步骤图 第19张]( "（原创）几种花卷馒头造型的做法步骤图 第19张")
花瓣之间要防粘，用手指摁压边缘一条线，粘合一下
![（原创）几种花卷馒头造型的做法步骤图 第20张]( "（原创）几种花卷馒头造型的做法步骤图 第20张")
卷起
![（原创）几种花卷馒头造型的做法步骤图 第21张]( "（原创）几种花卷馒头造型的做法步骤图 第21张")
捏合尾部
![（原创）几种花卷馒头造型的做法步骤图 第22张]( "（原创）几种花卷馒头造型的做法步骤图 第22张")
完美
![（原创）几种花卷馒头造型的做法步骤图 第23张]( "（原创）几种花卷馒头造型的做法步骤图 第23张")
用手扶一下
![（原创）几种花卷馒头造型的做法步骤图 第24张]( "（原创）几种花卷馒头造型的做法步骤图 第24张")
完美
![（原创）几种花卷馒头造型的做法步骤图 第25张]( "（原创）几种花卷馒头造型的做法步骤图 第25张")
夹紧一点
![（原创）几种花卷馒头造型的做法步骤图 第26张]( "（原创）几种花卷馒头造型的做法步骤图 第26张")
完美
![（原创）几种花卷馒头造型的做法步骤图 第27张]( "（原创）几种花卷馒头造型的做法步骤图 第27张")
没有加紧，不完美
![（原创）几种花卷馒头造型的做法步骤图 第28张]( "（原创）几种花卷馒头造型的做法步骤图 第28张")
小贴士
夏天来了二次醒发特别快，手速要加强，手慢了馒头会塌，谢谢观看