家常「素食」萝卜粉丝包-一次发酵做法，「素食」萝卜粉丝包-一次发酵食谱与做法

看到有盆友想要蘸料的配方:
生抽1
醋2
香油几滴
辣油适量（根据个人口味）
白糖一点点，基本不能吃出甜味即可。这个蘸料很百搭。大家可以试试。

用料  

【素食】萝卜粉丝包-一次发酵的做法  

1. 面揉成团后盖上盖子醒10分钟左右，醒发的时候可以去拌馅

2. 白萝卜擦丝加盐拌匀，着急的话可以用手搓揉几下，帮助水分析出。

3. 白萝卜丝挤干水分，切碎，不要切太碎，影响口感，基本一厘米左右的小段即可。

4. 粉丝切和萝卜丝一样的段，木耳切碎，姜切末，加入五香粉，素蚝油，香油

5. 把热的花椒油泼在姜末和五香粉上，激发出香味，然后再拌匀。

6. 最后加入盐拌匀

7. 面醒发十来分钟后揉匀，分挤擀皮包馅，按自己习惯的方法包就行，我今天包的柳叶包。

8. 剩了两个面挤包了两个糖三角。把包好的面坯放到烧热的锅中，水温不用太高，半开就行，发酵5分钟左右即可开大火蒸20分钟关火，三分钟后再开盖。

9. 我蒸的柳叶包。我记得我的面点老师在上课的时候给我们讲包子的面要软一点，也就是含水量大一点，但是我在做的过程中发现面太软蒸出来不成型，容易塌，我一般都是面稍微硬一点，但也不能太硬，一般都是100克面55克水那样中等软硬适中即可。

10. 配上秘制蘸料，我小女儿吃了三个大包子呢！没有什么比孩子爱吃更让人开心了😀