家常万圣节糖果+情侣兔（卡通造型馒头配方）做法，万圣节糖果+情侣兔（卡通造型馒头配方）食谱与做法

帮家里小可更新。她做完了第三周了，今天才更新上册（兔子）具体造型步骤可参考：       _title_a

用料  

万圣节糖果+情侣兔（卡通造型馒头配方）的做法  

1. 开始制作：在冰牛奶里面加入酵母和细砂糖搅拌均匀

2. 酵母可以用量勺更准确

3. 将有细砂糖和酵母的冰牛奶慢慢加入到面粉里面

4. 我用的kitchen aid 开到2 档

5. 面团成团以后，开到4 档 定时：6-10分钟

6. 擀面杖调色步骤：_title_a
   厨师机的话选0档压面调色：（选取什么颜色看自己喜好。 ）

7. 三个颜色的面团，扭曲，2 头向内卷。

8. 用牛奶或清水粘贴。用水推成心型。

9. 切出一长方形 如图

10. 对折。翻面。

11. 用刮板切出一条带子，包围蝴蝶结中心，完成蝴蝶结。

12. 注意蝴蝶结的大小比例。第一款完成，用保鲜膜盖住。

13. 开始第二款制作，上色，排气

14. 颜色看自己的喜好而决定。

15. 卷之前用清水或牛奶固定。

16. 卷好

17. 兔子的头的制作，排气，卷三段。

18. 用手指把中间的缝隙捏紧

19. 滚圆

20. （耳朵）用手指把4 个大小相同的面团搓出水滴状。

21. 发酵：可以在蒸锅/发酵烤箱/或一般的烤箱里面放一碗热水  温度大概35-40度 湿度65左右 发酵。目测 发酵体积为以前的1.5倍。 或者用手蘸上手粉去触碰面团侧面。面团像充气的气球。
    ⭕️冷水起蒸中火10分钟。关火，闷4 分钟。 避免塌陷。

22. 馒头冷一点以后，准备画表情，用深黑可可粉。加适量的水调。

23. 完成。

小贴士

用巧克力画表情会掉色。