用料
面条宽细都行 | 1斤 |
土豆 | 1个 |
四季豆 | 10根 |
洋葱 | 四分之一 |
蒜瓣 | 若干 |
葱 | 半根 |
西红柿 | 1个 |
鸡蛋 | 1个 |
香菜 | 1根 |
盐 | |
糖 | |
五香粉 | |
白胡椒 | |
老抽 | |
香油 | |
食用油 |
半小时晚餐素焖面鸡蛋汤的做法
把面条淋上少许食用油,抖散放蒸锅蒸20分钟。
蒸面条的同时准备炒菜。蒜末,葱段。我家晚上不吃姜,平常放姜末,味道更好。
各个食材切一厘米丁。
炒菜的油多放些,是平时一倍。
爆香葱蒜
先放豆角,翻炒,半小勺五香粉,两小勺盐,翻炒会。
放土豆,翻炒,加半小勺糖
放入洋葱,加两碗水。正常米饭碗两碗
倒老抽和胡椒粉适量。根据喜好自放。注意,一定是倒完水后才加老抽。这样菜没那么黑,面条上色均匀。
等水烧开,面条也蒸好了,把面条放到炒锅中,盖上锅盖,焖。
利用焖面的功夫。令起锅,到三碗水,西红柿切丁,自由煮。放姜片味道更好。多半勺盐,半勺糖,胡椒粉。煮沸会。
鸡蛋打碎,倒进去,鸡蛋花刚漂上来关火。。此时,要是不是看看你的焖面,收汤差不多时关火。拌匀。
鸡蛋汤撒上香菜,淋上香油。
盛盘。面很软,汤很淡,营养合理搭配。一家三口刚好够吃。亲们,炒菜时可放辣椒,做成辣一点的。总之随意搭配,凭经验来。统筹时间,餐餐美味有省时。好主妇加油哦