第一次用这个慢炖功能,做出来的牛肉真心好吃,鲜嫩多汁,还保留肉的弹性👍 ,肉汤也是比较清澈,特别的鲜很好喝,适合2-3人吃
用料
牛肋骨5根 | 800g |
生抽 | 45g |
料酒 | 35g |
姜粉 | 1茶匙 |
十三香(或者五香粉) | 1茶匙 |
盐 | 1-2茶匙 |
香叶 | 3片 |
八角 | 2个 |
花椒 | 10粒 |
丁香 | 2粒 |
桂皮 | 1小块 |
洋葱 | 1/4(50g左右) |
葱 | 1根 |
水 | 盖过食材 |
面条适量 | 2-3人份 |
小美慢炖牛肋骨面的做法
用刀组盖盖住,然后放入牛肋骨和除了盐以外所有调料
选择慢炖功能(适合TM6)2小时95度启动慢炖模式
按自己口味加入盐,略咸一点,这样配面会刚刚好,再继续慢炖30分钟
最后十分钟左右开始煮面,摆上牛肉,撒点芹菜末,浇汤就可以享用美味了