不要在晚上做葱油,室友会起来打你的
用料
小葱 | 根 |
油 | 克 |
生抽 | 勺 |
糖 | 克 |
洋葱 | |
大蒜 |
深夜葱油拌面的葱油做法的做法
洋葱切碎
大蒜切碎
小葱切段锅里热油
等锅稍微热一点了 下蒜末出香味之后加洋葱 然后把它们随意炒一炒哈
炒软了之后 放小葱 可以先放葱白
然后过一会再放绿色的部分,这时候火最好小一点,让它们熬一会,滋滋啦啦的声音特别好听稍微熬一会。
感觉差不多了 加生抽 糖调味
喜欢甜口的可以多放一点糖尝一尝 感觉差不多了就可以关火 最好不要让它们焦掉,所以要用小火。然后凉了之后装进小罐子,冷藏保存。
等到要吃的时候,就舀一勺出来,可以按照心情加一点酱油、香油、醋、糖调味。深夜的罪恶的美味的葱油拌面就 做 好 啦!
小贴士
我比较喜欢吃粗面,所以选的粗粗的面条,喜欢细的可以选阳春面这种。
面条煮好之后过冷水会更劲道喔~
刚开始蒜末洋葱炒香的时候火候稍稍大一点,中火之类的,加葱进去了之后可以转小火,要是把握不好火候,可以都用小火。