家常天然酵母版杂粮面枸杞馒头做法，天然酵母版杂粮面枸杞馒头食谱与做法

家里各种杂粮面都有，就是备着做各种面食！
今天用小米和玉米面，又加了妞爱吃的枸杞，面团颜色是相当的漂亮！顺便给妞凹了点造型！小妞很喜欢。

用料  

天然酵母版杂粮面枸杞馒头的做法  

1. 将所有材料混合，水逐量加，不可一下子全倒进去。预留一部分水，材料稍稍揉匀，加入枸杞，继续揉至面团光滑，相当光滑为止。

2. 盖保鲜膜醒15分钟。

3. 醒发后继续揉搓会，揉均匀后分成等份的小面团。
   将小面团搓成馒头生胚，或是凹各种造型。

4. 锅内放好水，铺玉米叶，或是直接在不锈钢蒸笼上刷油，也可以铺油纸。放上馒头胚。
   盖上锅盖醒30-40分钟。大火开蒸，水开后转小火蒸20分钟左右。关火焖5分钟，再开锅。

小贴士

馒头要想蒸出来光溜好看，关键就在揉面。