不正宗的意大利面肉酱的步骤做法及图解

正宗肯定是正宗不了了，味道喜欢就好，就好像西红柿炒鸡蛋，也没有说谁家的就正宗，谁家的就不正宗

用料  

不正宗的意大利面肉酱的做法  

1. 大蒜打成蒜蓉，洋葱、胡萝卜、芹菜、彩椒切丁备用

2. 罗勒切碎备用

3. 培根🥓切丁，锅中加入少量的油煸炒至微微焦黄

4. 倒入蒜蓉和洋葱丁继续翻炒至洋葱变透明

5. 倒入牛肉糜，翻炒至牛肉变色，有牛肉的香味

6. 倒入切好的胡萝卜丁，彩椒丁，芹菜丁，罗勒碎，翻炒出蔬菜的香味

7. 倒入红酒，不盖锅盖炖煮一会儿，让酒精挥发一下
   

8. 倒入番茄罐头，混匀

9. 加入番茄膏，混匀
   

10. 加入番茄酱，并根据自己的喜好增减番茄酱的用量

11. 加入适量的水，能没过所有食材即可，有高汤的使用高汤，没有的直接加热水即可，加入适量的盐，加入香叶继续炖煮1小时以上

12. 最后可以打开锅盖收汁，再尝一下，加入适量的盐和黑胡椒

小贴士

1、洋葱用小一点的就可以，白洋葱也可以，没有特定的要求，配菜根据个人口味的喜好可以自行加减
2、红酒是最好，红酒配红肉，白酒配白肉，但是家里的红酒用完了，用白葡萄酒顶替了一下，酒的量也是可以根据自己的需要增减的，买的酒1瓶是187毫升，方子里面就直接这么写了
3、不建议用新鲜的番茄代替番茄罐头，会很难煮碎煮浓稠，如果一定要新鲜番茄的话，使用熟透的蕃茄，切成细细的丁，连带切丁时流出的汁水一起倒入