这个面条的灵魂是香菜,大蒜和花椒粉。我喜欢每次用不同牌子的两瓶生抽,味道层次更多。没有高汤,可以放些鸡汁,或者味精,鸡精都可以。所有的材料放碗里,面汤一冲就可以了。喜欢拌面的,少放点汤。
用料
鸡蛋 | 一个 |
盐 | 克 |
猪油 | |
酱油 | |
生抽 | |
花椒粉 | |
香菜 | |
葱 | |
蒜 | |
辣椒粉 | |
鸡汁 | |
剁辣椒 | |
耗油 |
快手麻辣热汤面的做法
小葱,香菜,蒜,切好备用
加入,盐,花椒,鸡汁,生抽,酱油,麻油,猪油。。。
加入干辣椒,或者辣椒油,剁辣椒都可以
加猪油
加煮面的汤。完成汤底!
我还加了一点剁辣椒,喜欢的也可以放酸辣椒。
煮面
细的圆面
加一个煎蛋
完美!