>
用料
冬瓜面的做法
热油锅,八角炒香,放入冬瓜爆炒。
放调料:醋、老抽、黄酒各一勺,加少许盐。
加清水,盖祸煮开。而后起祸,放在一边。
清水烧开煮面,另一锅煎荷包蛋。将煮开的面放入面碗中,加适量汤,放入荷包蛋,最后将事先炒好的冬瓜一同放入面碗中,淋上冬瓜汁。
小贴士
为了让整碗面看起来有更好的食欲,可以在煮面的同时一条些绿色的菜。