家常木耳菜黑木耳肉糜螺旋拌面（三阶段辅食面）做法，木耳菜黑木耳肉糜螺旋拌面（三阶段辅食面）食谱与做法

补铁补血。木耳菜的加工方式是重点。照片是两人份。

用料  

木耳菜黑木耳肉糜螺旋拌面（三阶段辅食面）的做法  

1. 木耳菜去除粗老的茎，洗净，用盐（最好是粗盐/海盐）浸泡，出去表面脏东西。

2. 打碎后有很多黏液，不用管。

3. 全程大火焯水，有很多黏黏的沫，捞掉。

4. 离火（把锅从灶具上拿开）打捞菜叶碎，速度快点。

5. 黑木耳充分泡发至软糯状

6. 加水打成细泥（月龄越小就要打的越细，照片是1岁7个月孩子吃的）

7. 加入蒸煮好的猪肉粒一起打碎

8. 注意如果肉类打碎不是条状纹理而是一粒粒的，说明你蒸煮时间不够。

9. 炒锅预热2-3分钟（重点），放油、放香菇猪肉碎炒香，拨一遍，另一边加油。

10. 所有蔬菜炒之前都需要拧干水份，水份越干炒出来越香。出菜香味后加入高汤，这里用的是预先做好的高汤冻。

11. 所有食材都是熟的，翻炒几下闻到整体香味就可以了，加盐调味，放一边。

12. 换煮锅煮面，螺旋面属于意面类，煮的时间要长一些。煮面加油盐，开盖煮沸后转中火煮至面芯软。

13. 面盛辅食碗里，菜放上去。菜和面都是加了油盐的，可以一口菜一口面吃。

14. 也可以这样拌在一起吃。

小贴士

一份油盐分多次加，而不是加好几份油盐。