用料
排骨(已炖好) | 根据喜好增加 |
豆角 | 一把 |
土豆 | 2个(小颗) |
葱姜蒜 | |
食用油 | |
老抽 | 1小勺 |
生抽 | 1勺 |
豆瓣酱 | 1勺 |
手擀面 | 3元 |
葱姜蒜切片
土豆切条
豆角剪开(入味)
热锅凉油,放土豆煸炒,炒到微微发黄。
放入葱姜蒜翻炒
加入豆角翻炒
加入一勺豆瓣酱,翻炒均匀。
加入老抽,生抽,翻炒。
加入凉水,盖锅盖,等水开。
水开加入排骨,多半勺盐。盖锅盖,中火。
土豆熟后,加入面条。中小火8分钟。
听到磁拉的声音就是没水了,可以关火。
拌匀出锅。干湿正好。
小贴士
1.葱姜蒜切片,也可切沫,看自己喜好。
2.放面后,水位基本和菜齐平。
3.放面后,看着点,火大容易糊。