豆沫粥是北方人早餐喜欢喝的一种粥,咸香美味,每家每户的做法各不相同,我是依照自己平时的做法写了这个方子,小伙伴们有时间可以试试看❤️
用料
❤️食材准备~ | |
黄豆 | 50克 |
花生 | 50克 |
粉条 | 15克 |
海带丝 | 10克 |
玉米面 | 70克 |
小米面 | 50克 |
清水(面糊用) | 170克 |
油 | 10克 |
葱花 | 5克 |
盐 | 6克 |
准备好所需要的食材
把黄豆➕花生➕粉条➕干海带丝放到清水里,浸泡一晚
第二天把浸泡好的食材捞出来,清洗2遍,备用
把小米面➕玉米面混合均匀
倒入清水,搅拌成糊状,备用
热锅倒入10克油,油热后放入葱花炒出香味
倒入2000克水,把黄豆➕花生➕粉条➕海带丝放进去
中火烧开,转小火煮20分钟
然后把面糊倒入锅中,注意一边倒一边搅拌,不要结成块,放6克盐,煮2分钟后关火就好了
早餐最喜欢的一种粥❤️
成品图
成品图
成品图
小贴士
❤️重点~
✅食材需要提前一晚泡好
✅粉条要选耐煮的,吃着口感更好
✅没有小米面,换成同等克数的玉米面也可以
✅全程中小火,用不到大火