这道营养粥清淡,是病人、小孩、孕妇、老人的必备。将番茄的维生素加以猪肉的营养与姜的功效混为一体,起到高效养生的佳品,都说东补西补,东养西养,不如食补食养。
用料
西红柿 | 1个 |
猪肉 | 100克 |
盐 | 适量 |
姜 | 2片 |
小米 | 半碗 |
水 | 适量 |
番茄肉粒粥的做法
先将番茄开水烫一下去皮,冷水下锅的话,水开就行了,开水下锅大火两分钟左右就可以了。
把番茄捞起去皮切碎后在碗里剁碎至酱型,可以不用很碎都没问题,不过越碎越好。剁好后倒入锅里,然后把切好的姜片放进去,再把米放进去,把肉切成小粒状放进去,最后加水开大火煮开。
煮开后关到中火慢熬,熬到番茄和米都烂了放少许盐,再熬一两分钟就可以起锅了
小贴士
1、水一定要多,就平时熬稀饭的比例就行了,保证它的稀度。
2、在熬粥的过程中要时常用勺子搅拌,预防生锅巴。