家常菠菜玉米牛肉粥(电饭锅版)做法，菠菜玉米牛肉粥(电饭锅版)食谱与做法

家里没有砂锅，也不是燃气灶，只有一个电磁炉和一个电饭锅⊙﹏⊙
想喝粥就只有大米粥小米粥八宝粥，好心塞
暑假爸妈不在家，自己偷偷烧厨房(*¯︶¯*)
是省心又简单的做法哦~



下面的用料可以煮一锅，再多电饭锅可能会沸锅

用料  

菠菜玉米牛肉粥(电饭锅版)的做法  

1. 大米淘洗干净
   用水浸泡约30分钟(也可以稍微久一点)
   
   (着急可以省略)

2. 浸泡的过程中可以处理牛肉
   
   牛肉筋膜剔掉(超级费时费力T_T)
   切成尽量小的块(喜欢的话，剁成肉泥也可以)
   加入酱油、料酒、醋(少量)、耗油适量腌5-10分钟(也可再加香油之类)
   

3. 泡好的大米沥水，再加水两壶(我们家的抽水壶)，大概9-12杯，大约到电饭锅一半
   加压20-25分钟
   
   葱切宽丝，姜切片，备用
   炒锅内注凉水，放入牛肉，葱姜
   开锅后，撇出浮沫，盖盖子就缝，转小火炖
   
   等待的时间里处理一下玉米，把菠菜洗净，然后可以玩一会，当心牛肉那边煮干锅哦
   
   电饭锅报时放气，肉那边可以停火
   

4. 肉放到电饭锅里，和粥搅拌均匀
   看一下粥的稀稠和量，可以适当加水，不能是凉水
   
   再加压10-15分钟

5. 烧一锅开水
   洗干净的菠菜和玉米粒先后焯水
   

6. 焯好的菠菜理顺
   切掉根茎，竖着切几刀，横着切几刀(图只拍了竖切的)

7. 电饭锅报时放气，加入玉米和菠菜
   搅拌
   加盐和白胡椒调味

8. 大吃特吃吧！

小贴士

菠菜不用很多，一小把就够了

总这样的方法可以做各种牛肉粥
像菠菜这样的最后放，如果是山药牛肉粥，第二次加压前和牛肉一起放就好

大米浸泡和焯水炖肉都是为了粥的口感更加软烂粘稠
如果时间紧的话，可以不泡米，或用熟米饭做粥底
牛肉也可以用超市的肉馅，下锅炒熟，和菜一起加到粥里，省去后面的加压，也咸咸的很好吃

玉米粒可以自己弄，我买了超市的生制玉米粒，方便又大量

菠菜要焯水才不会涩涩的

有菠菜的粥要赶紧喝掉，不然再加热会变颜色哦