老公亲自评测 说比外面的黄焖鸡还好吃 光是汤汁泡饭 就能吃两大碗
用料
鸡腿 | 2个 |
香菇 | 4个 |
尖椒 | 1-2个 |
新鲜小红椒 | 2-5个(根据个人能吃辣程度) |
洋葱 | 半个(不喜欢洋葱可以不放) |
葱段 | 一小段 |
姜片 | 4-5片 |
酱油 | 两勺(吃饭的小勺就可以) |
料酒 | 两勺(吃饭的小勺就可以) |
白糖 | 一小勺 |
白胡椒粉 | 适量 |
清水 | 适量 |
永不失败之【黄焖鸡】的做法
准备辅料 随心改刀
鸡腿肉洗净 切合适大小
锅里加少许油 冷油放入白糖
小火炒出糖色加入鸡腿肉 加两勺料酒 翻炒至变色
加入姜片 红辣椒段 葱花 酱油两勺
翻炒均匀加入洋葱翻炒
如果喜欢颜色深一点 可以加一滴老抽上色加入没过鸡肉的清水
放入香菇片 加少许白胡椒粉
小火炖15-20分钟
注意不要干锅收汤后 尝咸淡 可用少许盐调味
再加入尖椒断
翻炒2分钟断生就可以啦成品图
成品图