广东的夏天已经来了,酷热难耐,来碗清热下火的雪梨膏也不错哦!做法简单,一起做起来吧!这个配方的量适合一家三口,如果人多的话有个节约的方法,加适量的水翻煲一次,加翻白凉粉就好啦!(如果不想这个黑色的话可以不用罗汉果)
用料
海底椰片 | 15克 |
菊花 | 10克 |
雪梨 | 2个 |
冰糖 | 20克 |
野生罗汉果(小) | 1个 |
茅根 | 50克 |
水 | 1500克 |
白凉粉 | 40克 |
无花果 | 4个 |
海底椰茅根菊花雪梨膏的做法
准备好所有的材料
把所有材料清洗一次,泡5分钟,然后把水倒掉,削两个雪梨,切块。
加入1500克的水,大火煮沸后转小火,煮半小时,快好的时候放冰糖,总时长煮40分钟
把材料隔渣,煲完出来水有950克,按粉和水的比例1:25最好,我这里选择用40g白凉粉
倒起一碗放凉,把40克白凉粉倒进碗里,混合均匀
把刚才余下的茅根水放进锅里煮热,倒入白凉粉混合物,煮沸即可
三碗成品
(以下步骤可忽略)节约的办法来了,如果要做量大的,再加适量水翻煲20分钟,加冰糖,其实味道还是很浓的,再按比例加白凉粉,就好啦!
翻煲后颜色浅一点,但是还是味道够的,加入炼奶或者蜂蜜吃就好啦
完美