家常茅根菊花海底椰冻冻做法，茅根菊花海底椰冻冻食谱与做法

用料  

茅根菊花海底椰冻冻的做法  

1. 准备两个大锅

2. 锅里加入6000g水，将所有材料用清水洗一下，雪梨削皮去心，一股脑倒入锅中，如果家里没有那么大的锅，可以将材料对半，做少一点。大火把水烧开，烧开后转小火给我家电磁炉跳到800那一档，熬煮40分钟

3. 加入冰糖，继续熬煮，其实冰糖的量不是一定的，因为原本材料的甜度也有，所以不要一次加太多，可以尝试一下，觉得够甜就可以。

4. 冰糖融化后关火，勺出500g汁水放凉，放一旁备用一定要过滤好，不然做出来的凉粉不好看，不过如果是自家吃不在乎外表那就没啥关系

5. 放凉过程中，将渣与汁水分离，这时候需要另外一个大锅，如果家里没那么多大锅，可以将渣先放在一个大盘中，把4500g汁水先放在锅中，继续开小火

6. 之前的500g汁水放凉后（不烫手就行），加入凉粉，混合均匀，最好过一下筛，然后倒回大锅中与没渣的汁水混合，继续熬煮，水开后再煮个两三分钟，关火

7. 撇去表面的泡泡

8. 分装好，放凉后再放入冰箱

9. 剩下的渣渣不要倒掉，加水再煮一次，还有很浓的味道，可以不加凉粉，当凉茶喝