家里妈妈种了好多苦瓜，昨天突发奇想做了这个菜，颜值没话说，味道也是美美哒！！！
很鲜美，适合夏天吃！
用料
| 鹌鹑蛋 | 若干个（看苦瓜的量） |
| 苦瓜 | 一根 |
| 香菇 | 3朵 |
| 红辣椒 | 一丢丢（配色用） |
| 绿辣椒 | 一丢丢（配色用） |
| 生姜 | 若干 |
| 蚝油 | 1勺 |
鹌鹑蛋酿苦瓜的做法
苦瓜切成一截段，水里放点盐，焯水摆盘。
![鹌鹑蛋酿苦瓜的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "鹌鹑蛋酿苦瓜的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
鹌鹑蛋一堆，市场随意买点就成。
![鹌鹑蛋酿苦瓜的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "鹌鹑蛋酿苦瓜的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
香菇，红绿辣椒，生姜，切成沫，备用。
![鹌鹑蛋酿苦瓜的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "鹌鹑蛋酿苦瓜的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
鹌鹑蛋，打在每个苦瓜里。是不是很美？！
![鹌鹑蛋酿苦瓜的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "鹌鹑蛋酿苦瓜的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
上锅蒸5-6分钟，把之前备好的香菇、辣椒、生姜，在锅里用少许油炒香，放一点蚝油，起锅浇在蒸好的苦瓜上。搞定！！！！！
![鹌鹑蛋酿苦瓜的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "鹌鹑蛋酿苦瓜的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
