用料
| 红番茄 | 10个 |
| 鸡蛋 | 8个 |
| 青虾仁 | 100克 |
| 芹菜 | 25克 |
| 胡萝卜 | 25克 |
| 水果玉米粒 | 25克 |
| 色拉油 | 1000克 |
| 盐 | 6克 |
| 纯牛奶 | 15克 |
| 生粉 | 10克 |
养生酿番茄的做法
选用新鲜的匀个西红柿，最好选择有机西红柿
![养生酿番茄的做法步骤图，养生酿番茄怎么做好吃 第2张]( "养生酿番茄的做法步骤图，养生酿番茄怎么做好吃 第2张")
鸡蛋取出蛋清，蛋黄留作他用
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选用新鲜的青虾仁，改刀成玉米粒大小
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选用纯牛奶
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将蛋清加入牛奶、盐、生粉搅拌均匀
![养生酿番茄的做法步骤图，养生酿番茄怎么做好吃 第6张]( "养生酿番茄的做法步骤图，养生酿番茄怎么做好吃 第6张")
将蛋清下入2成油温大概85到100℃，滑熟，控油，另起锅下配料、熟蛋清，调底味，咸鲜口味
![养生酿番茄的做法步骤图，养生酿番茄怎么做好吃 第7张]( "养生酿番茄的做法步骤图，养生酿番茄怎么做好吃 第7张")
将西红柿去皮，沿西红柿顶部挖空
![养生酿番茄的做法步骤图，养生酿番茄怎么做好吃 第8张]( "养生酿番茄的做法步骤图，养生酿番茄怎么做好吃 第8张")
将炒好的蛋清酿入西红柿后，倒扣在盛器内，上笼蒸10分钟
![养生酿番茄的做法步骤图，养生酿番茄怎么做好吃 第9张]( "养生酿番茄的做法步骤图，养生酿番茄怎么做好吃 第9张")
将新鲜香菜叶插在西红柿顶部，淋芡即可
![养生酿番茄的做法步骤图，养生酿番茄怎么做好吃 第10张]( "养生酿番茄的做法步骤图，养生酿番茄怎么做好吃 第10张")
也可以把芡汁根据各人口味，用橙汁、木瓜汁等等做成酸甜口味的。
![养生酿番茄的做法步骤图，养生酿番茄怎么做好吃 第11张]( "养生酿番茄的做法步骤图，养生酿番茄怎么做好吃 第11张")
小贴士
西红柿选择成熟度正好的，过生或过熟都会影响菜品的口感，