天气冷了就想吃点口味重的，麻辣鲜香，以前杀猪的时候才能吃上一次，还有各种喜欢的菜，一锅出
用料
| 猪血 | 500克 |
| 午餐肉 | 1盒 |
| 绿豆芽 | 500克 |
| 豆腐皮 | 3张 |
| 木耳 | 10朵 |
| 生姜 | 5片 |
| 大蒜 | 5瓣 |
| 花椒 | 适量 |
| 干辣椒段 | 适量 |
| 秘火锅料 | 半块 |
| 红油豆瓣酱 | 2勺 |
| 葱 | 3根 |
| 香菜 | 5根 |
| 盐 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 白糖 | 一丢丢 |
| 盐 | 适量 |
四川家常麻辣毛血旺的做法
配菜切块备用
![四川家常麻辣毛血旺的做法步骤图 第2张]( "四川家常麻辣毛血旺的做法步骤图 第2张")
把调料准备齐全，锅里烧油，下豆瓣炒香，在下姜蒜，火锅底料，炒出香味，加水～
![四川家常麻辣毛血旺的做法步骤图 第3张]( "四川家常麻辣毛血旺的做法步骤图 第3张")
等水开，下白糖，盐和胡椒粉调味
![四川家常麻辣毛血旺的做法步骤图 第4张]( "四川家常麻辣毛血旺的做法步骤图 第4张")
再把准备的蔬菜放进去，煮软盛出～
![四川家常麻辣毛血旺的做法步骤图 第5张]( "四川家常麻辣毛血旺的做法步骤图 第5张")
再把血旺放进去煮开。倒出来
![四川家常麻辣毛血旺的做法步骤图 第6张]( "四川家常麻辣毛血旺的做法步骤图 第6张")
菜上面放蒜泥，葱花，香菜～
![四川家常麻辣毛血旺的做法步骤图 第7张]( "四川家常麻辣毛血旺的做法步骤图 第7张")
锅里油烧热，关火下辣椒段，花椒粒，淋在刚刚的菜上～
![四川家常麻辣毛血旺的做法步骤图 第8张]( "四川家常麻辣毛血旺的做法步骤图 第8张")
成品就是这样来，特别香，麻辣味很足，撒点芝麻就完美了～
![四川家常麻辣毛血旺的做法步骤图 第9张]( "四川家常麻辣毛血旺的做法步骤图 第9张")
小贴士
1.火锅底料要选好一点的，煮出来才香
2.豆瓣酱要炒出红油，掌握不到时间火小一点炒，直到加完水改成大火