用料
| 茄子 | 1根半 |
| 西红柿 | 2个 |
| 五花肉 | 适量 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 八角 | 1个 |
| 糖 | 3小勺 |
| 酱油 | 2大勺半 |
| 盐 | 两小勺 |
| 黑胡椒粉 | 适量 |
| 香菜 | 两根 |
西红柿炖茄子的做法
将五花肉炒出油全倒在小碗里备用
倒一部分油，五花肉里的油也倒进去，热油，放入三分之二蒜片和八角炒出香味
放入茄子炒软，放一勺盐，再放入西红柿，炒出汁，再放入五花肉
倒两勺半酱油，三勺糖，炒一下，倒一碗水没过菜，放勺盐，将剩下的蒜片放进去开中小火炖，倒点黑胡椒粉
炖几分钟，炖烂了就可以关火出锅了，最后放点香菜提味
小贴士
西红柿炖茄子的做法步骤,西红柿炖茄子怎么做最好吃
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