用料
| 糖 | 少许 |
| 淀粉 | 适量 |
| 酱油 | 半勺 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 半勺 |
| 猪里脊 | 500克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 蚝油 | 1勺 |
软炸肉的做法
将猪肉切成条，加入适量盐，半勺料酒，半勺酱油，一勺蚝油，少许糖，抓匀，腌制十五分钟
![软炸肉的做法步骤图，软炸肉怎么做好吃 第2张]( "软炸肉的做法步骤图，软炸肉怎么做好吃 第2张")
小碗中加入3/4的水，加入淀粉搅拌至粘稠。将两个鸡蛋打散，与淀粉糊搅拌均匀。
![软炸肉的做法步骤图，软炸肉怎么做好吃 第3张]( "软炸肉的做法步骤图，软炸肉怎么做好吃 第3张")
锅中倒入油，烧热。160°C炸至金黄。撒上孜然
软炸肉的做法和图解 好吃的软炸肉家常做法
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