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用料
海鲜菇丝瓜炒蛋的做法
丝瓜切滚刀块
海鲜菇丝瓜炒蛋原料:1、姜末、蒜末2、虾皮或扇贝肉撵 碎撕成丝3、丝瓜去皮切成滚刀块4、海鲜菇用盐水泡十分钟后洗净,控干水分5、两个鸡蛋打散加点盐,炒鸡蛋饼,切块备用;做法: 锅烧热放姜末蒜末炒香,放入虾皮翻炒,再放入海鲜菇翻炒一分钱,再加入丝瓜炒匀,放点盐、少许白糖、胡椒粉调味,再放入鸡蛋,放少许水,炒至丝瓜变软,鸡蛋入味,最后加点水淀粉勾芡。