山西不烂子的做法和图解 好吃的山西不烂子家常做法

本来想做豆角不烂子，妈妈正好打过电话来，说加点土豆更好吃，能挂住面。结果是……真的好吃！！

用料  

山西不烂子的做法  

1. 豆角洗净切成丁，放到一个盆里。
   往豆角里边加面粉边搅拌(用手)，并用力抓使面粉尽可能挂到豆角上。

2. 水烧开后，开始蒸裹了面粉的豆角，先蒸15分钟。

3. 蒸豆角期间，把擦好的土豆同样也裹上面粉(土豆擦好丝不用洗，直接裹面粉，很快)。
   待豆角蒸15分钟后，把裹了面粉的土豆放到豆角上一起再蒸10分钟。

4. 时间到啦，关火。把不烂子倒在一个空盆里。
   可以调个料拌起来直接吃(比如加点盐、胡麻油)(看个人喜好加)；也可以炒着吃(素炒肉炒都可)。反正都好吃！

5. 我是炒着吃的: 用胡麻油炒，还放了胡萝卜，鸡蛋，葱，盐。
   两个字: 美味。
   
   

小贴士

不烂子真的既简单又好吃。
1、可以直接做土豆不烂子，豆角不烂子，也可以做土豆豆角不烂子。都好吃。