奶奶的肉酱的做法和图解 好吃的奶奶的肉酱家常做法

牛肉肉酱，用于和米饭，或者面的，简单一餐

用料  

奶奶的肉酱的做法  

1. 将葱，姜，牛肉剁成肉末，姜末，细葱段

2. 倒入两勺油，油量视牛肉量而定。油热后，放入牛肉末，和姜末。翻炒至血色退去。

3. 继续翻炒。一分钟后再加入大量胡椒粉，一分钟后再加入八角粉。继续翻炒。

4. 不断翻炒，再加入大量盐，然后加入葱段。继续翻炒，收水。最后加入大量香辣酱，以及老抽。不断翻炒，直到水基本收干，没有水分在锅中的响声。关火，出锅。

小贴士

重点在于翻炒到没有水分。为了长期保存，配饭方便，所以加入大量盐，酱。
奶奶说，热米饭配冷肉酱也可以吃。