每次想软炸蘑菇就忘记面糊怎么调，记录下成功经验以后备查。
用料
| 鸡蛋 | 1个 |
| 面粉 | 120克 |
| 红薯淀粉 | 60克 |
| 盐 | 8克 |
| 五香粉 | 1小勺 |
| 泡打粉 | 1小勺 |
软炸一切的做法
所有配料盆里混合，边加水边搅拌，搅拌成较粘稠的糊状。
鲜蘑焯水两分钟，过凉水轻攥水分后，放入糊中。170-180度油锅，炸到金黄。要酥脆可以复炸。
软炸一切的做法和图解 好吃的软炸一切家常做法
味美阁
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