又到了一年一季吃龙虾的季节了,可惜太贵,咬咬牙买了3斤多,做龙虾少不了蒜啊,可恨蒜也超级贵啊,每次要放两头蒜今天放一头蒜吧。自己创新加入魔芋块,甭提多美味啦。
用料
龙虾 | 1600克 |
大蒜 | 1整个 |
植物油 | 20克 |
盐 | 5克 |
紫苏 | 1棵 |
葱 | 1棵 |
八角 | 1个 |
桂皮 | 1块 |
香菜 | 3棵 |
蚝油 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 1勺 |
蒜蓉魔芋虾的做法
火辣辣的
食材准备好
所有佐料准备好以免忘记
魔芋绰水
热锅凉油放干辣椒,蒜蓉,姜片,八角,花椒爆香
加入龙虾大火
放入骨头汤,蒜蓉,生抽,老抽,孜然,盐大火煮滚
烧至汤汁粘稠加上香菜,紫苏
蚝油,洒上葱花
蘸上汤汁,连手指都要吞下去了喔
魔芋棒棒哒
小贴士
【小贴士】1:龙虾用盐加醋加水边浸泡边刷洗,很容易清洗干净。
2:放入骨头汤味道更加鲜美。
3:魔芋要事先绰水。