别人熬这个转化糖浆,都是加的柠檬汁,我懒得为了熬这个而特意去买柠檬。所以每次都是用家里现成的白醋代替,感觉做出来的月饼在口感上也没什么不好😁
熬糖浆不建议用铁锅和铝锅。
*熬好的成品约重580克左右*
用料
白砂糖 | 500克 |
水 | 250克 |
白醋 | 25克 |
转化糖浆:白醋+糖+水的做法
别人熬这个转化糖浆,都是加的柠檬汁,我懒得为了熬这个而特意去买柠檬。所以每次都是用家里现成的白醋代替,感觉做出来的月饼在口感上也没什么不好😁
熬糖浆不建议用铁锅和铝锅。
*熬好的成品约重580克左右*
用料
白砂糖 | 500克 |
水 | 250克 |
白醋 | 25克 |
转化糖浆:白醋+糖+水的做法