家常转化糖浆（小美版）做法，转化糖浆（小美版）食谱与做法

疫情期间自制月饼乐趣无穷，很治愈哈😄做广式月饼必不可少的转化糖浆要提前一个月准备。没有料理机的朋友用不锈钢锅熬制，全程不要离开！用小美的朋友无需看管！

用料  

转化糖浆（小美版）的做法  

1. 砂糖、水倒入主锅

2. 10分钟 V 速度1加热搅拌

3. 两个柠檬压出汁

4. 过滤柠檬汁

5. 加入柠檬汁40分钟 V 速度1熬制糖浆

6. 最后10分钟拿掉量杯盖

7. 熬制好的糖浆倒入无水无油的瓶中，放凉后加盖室温保存

8. 琥珀色的转化糖浆

小贴士

1️⃣除了最后10分钟全程需要加盖量杯盖熬制
2️⃣熬制时间可根据状态增、减5分钟
3️⃣转化糖浆可以在室温保存到隔年使用